Rețetă de post. Salată de cartofi cu roșii și praz

Sursa foto> unsplash, autor Daniel Dan
Descriere foto: Sursa foto> unsplash, autor Daniel Dan

Acestă salată de cartofi cu roșii și praz este rețeta ideală pentru Postul Paștelui. Este foarte ușor de preparat și extrem de gustoasă. 

Ingrediente:


1-2 kg cartofi mici 

2 fire praz

2 roșii 

1/2 legătură de cimbru 

100 gr măsline negre 

2 cepe 

75 ml oțet 

sare 

piper 

3 linguri de ulei 

 

Mod de preparare:


1. Speli cartofii și îi fierbi în coajă în apă sărată circa douăzeci de minute . Când sunt gata îi treci prin apă rece, îi decojești, îi speli și îi lași să se răcească. 


2. Cureți prazul, îl speli și îl tai rondele. Îl opărești în apă fiartă cu sare pentru 3 minute. Apoi îl scurgi. 


3. Speli roșiile, le tai în patru, le îndepărtezi semințele și le tai bucăți mici. Cimbrul trebuie spălat și mărunțit. 


4. Tai cartofii felii, îi amestceci cu prazul, roșiile și măslinele. Cureți ceapa, o tai fin, o adaugi peste legume împreună cu oțetul, cimbrul, sare și piper. 


5. Lași salata la rece 30 de minute, apoi adaugi uleiul și mai condimentezi încă o dată. 


Poftă bună!

Tocăniță de varză cu cartofi

INGREDIENTE: 

1 varză medie

 500 g cartofi 

2 cepe medii 

1 morcov 

5 căței de usturoi

 150-200 ml sos de roșii

 2 frunze de dafin 

sare,

boia,

cimbru,

rozmarin 

piper, după gust

MOD DE PREPARARE:Curăță cartofii, taie-i și pune-i 5-10 minute la fiert. Taie ceapa julien și pune-o la călit, cu puțină sare. Toacă varza (tot julien) și adaugă-o peste ceapă. Amestecă, pune capacul și lasă la făcut. Taie morcovul (în fâșii lungi, subțiri, cu ajutorul curățătorului de cartofi) și pune-i și pe ei la călit. Adaugă cartofii peste varză, condimentează, amestecă ușor, pune capacul și lasă la făcut până când se pătrund cartofii. Spre final, adaugă și sosul de roșii, frunzele de dafin și usturoiul (întreg, feliat sau pisat – după cum dorești). Mai lasă 5 minute, acoperit, apoi servește.

 



Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autorul articolului: Romina Băluță | Dată: 09 aug 2022, 20:01 | Categorie: Retete
Get it on App Store Get it on Google Play