Rețetă genială: clătite din cartofi

Luke Pennystan, foto unplash
Descriere foto: Luke Pennystan, foto unplash

Tuturor ne plac clătitele, însă când vine vorba de compoziția lor, stăm puțin pe gânduri deoarece realizăm că făina uneori nu este atât de benefică pentru organismul nostru. Această rețetă este una delicioasă și merită încercată.

Pe lângă faptul că sunt delicioase, acestea se prepară în doar câteva minute.

 

Ingrediente:

2000 g cartofi, 500 g făină, 5 ouă, 1250 ml lapte, 300 ml ulei, 10 g zahăr vanilat și 10 g sare

Preoces tehnologic:

Jumătate din cantitatea de cartofi se fierbe în coajă, apoi se sfărâmă cu telul, iar restul de cartofi se curăță și se dau prin răzătoare.

Modul de preparare:

Cartofii fierți se amestecă cu cartofii cruzi scurși de lichid, făină, ouă, zahăr vanilat, lapte și sare. Se obține o cocă de clătite. În tigaia unsă cu ulei și înfierbântată se pune un polonic din cocoă și se întinde pe toată suprafața tigăii. Se prăjește pe ambele părți, obținându-se foaia de clătită. Se repetă operația până la terminarea compoziției. 

Servire:

Foile de clătite se servesc umplute cu dulceață sau gem. 

Autorul articolului: Florentina Arcu | Dată: 29 oct, 15:43 | Categorie: Homepage
Get it on App Store Get it on Google Play