Rețetă românească. Tocăniță de cartofi cu carne de porc

Tocanita, foto Unsplash/ sursa Nathan Dumlao
Descriere foto: Tocanita, foto Unsplash/ sursa Nathan Dumlao

Această rețetă tradițional românească este delicioasă și ușor de preparat. 

Ingrediente:


1.2 kg cartofi 

500 gr pulpă de porc

2 cepe roșii

3/4 linguriță chimen măcinat

2 linguriță boia dulce

boia iute

1/8 linguriță piper negru măcinat

1 linguriță sare

1 lingură pastă de ardei

1 fir cimbru uscat (sau 1/4 linguriță cimbru uscat măcinat)

1 fir bogat tarhon

3 linguri ulei


Mod de preparare:

Ceapa trebuie tocată mărunt și pusă la călit în ulei încins. Lăsăm pe foc până se înmoaie. Peste ea se adaugă carnea tăiată în bucăți mici. După ce carnea s-a rumenit, se trage oala de pe foc și se adaugă condimentele și pasta de ardei. Se amestecă bine. 

Se pune oala iar pe foc și se adaugă 1 l de apă și cimbrul. Se lasă cu capac timp de 25 minute.

Punem cartofii tăiați cuburi și mai lăsăm cam 25 minute. 

La final adăugăm tarhonul tocat. 


Poftă bună!



Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autorul articolului: Bianca Moldoveanu | Dată: 30 sep, 13:41 | Categorie: Retete
Get it on App Store Get it on Google Play