Rețetă de risotto cu mazăre și lămâie. Simplu și delicios

Risotto, foto Unsplash/ Stefan Schauberger
Descriere foto: Risotto, foto Unsplash/ Stefan Schauberger

Această rețetă de risotto cu mazăre și lămâie este delicioasă și ușor de preparat. 

Ingrediente:

1 lingură de ulei de măsline

1 ceapă albă, tăiată în cubulețe

1 ½ cești de orez pentru risotto

⅓ pahar de vin alb

4 ½ căni de supă de legume

1 lămâie, coajă și suc

¾ cană de mazăre congelată

½ cană de parmezan ras

sare și piper, după gust


Mod de preparare:

Puneți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și lăsați pentru 5 minute, până se înmoaie.

Puneți și orezul și gătiți timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant.

Adăugați vinul alb amestecând constant pentru ca orezul să nu se lipească. Lăsați 3 minute. 

Adăugați supa de legume, câte ½ cană, până când lichidul este absorbit. După aproximativ 25 de minute.

Când vine timpul să turnați ultima parte din supa de legume, adăugați sucul și coaja de lămâie, mazărea congelată și ¼ cană de parmezan. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

Condimentați cu sare și piper dacă este necesar.

Presărați parmezanul la final. 


Poftă bună!



Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autorul articolului: Bianca Moldoveanu | Dată: 13 ian, 12:41 | Categorie: Retete
Get it on App Store Get it on Google Play