Rețetă de post: Spaghete carbonara

Spaghette carbonara, de post, sursa pixabay/ autor Markus Winkler
Descriere foto: Spaghette carbonara, de post, sursa pixabay/ autor Markus Winkler

Dacă ții post, ești vegan sau, pur și simplu, nu vrei să mănânci carne într-o zi, dar vrei să te bucuri de o masă delicioasă, o porție de spaghete carbonara de post este alegerea perfectă. 

INGREDIENTE 

160 g spaghete

 160 g ciuperci feliate

 160 g spanac (opțional) 

2 căței de usturoi

 o mână de pătrunjel

Pentru sosul carbonara vegan

 120 g caju

 8 linguri lapte de soia 

1 linguriță drojdie 

sare și piper

 

MOD DE PREPARARE:  Pentru început, pune caju-ul în apă fierbinte timp de o oră, ca să se înmoaie. Acum urmează pastele. Pune-le la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj, nici mai mult, nici mai puțin. Sotează ciupercile și usturoiul în puțin ulei, timp de 8 minute. Dacă vrei să pui și spanac, adaugă-l acum împreună cu pătrunjelul și mai lasă pe foc încă 5 minute. Prepară sosul pentru spaghete carbonara de post prin simpla adăugare a ingredientelor într-un robot de bucătărie și mixează-le până obții un rezultat cremos, omogen. Scurge pastele de apă și adaugă-le peste ciuperci. Toarnă sosul și amestecă totul. Servește o porție de spaghete carbonara de post cu extra pătrunjel pe deasupra.

 

POFTĂ BUNĂ!

Autorul articolului: Romina Băluță | Dată: 26 noi, 12:33 | Categorie: Retete
Get it on App Store Get it on Google Play