Falafel, chifteluțe din năut. Rețetă gustoasă și ușor de preparat

Ingrediente:

250 g năut uscat 

3 legături de pătrunjel

2 cepe

4 căței de usturoi

2 lingurițe de coriandru

1 lingură de făină

1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu

Jumătate linguriță chimion măcinat

1 linguriță de sare

Piper

Mod de preparare:

Năutul uscat trebuie lăsat peste noapte în apă. A doua zi îl lași la fiert preț de 30 de minute, cu puțin bicarbonat și sare. 

În timp ce fierbe, trebuie să toci toate legumele. 

După ce a fiert, scurgi năutul, dar păstrezi un pahar din apa în care a fiert, pentru mai târziu. 

Ceapa și usturoiul trebuie călite într-o tigaie. 

Năutul trebuie dat prin blender, adăugând puțină apa fiartă, dacă este necesar. Adaugi piperul, pătrunjelul, coriandrul și restul condimentelor, inclusiv faina, și le amesteci foarte bine, până se omogenizeaza.

O tavă pentru cuptor trebuie tapetată cu hârtie de copt. Chiftelele vor fi date prin susan înainte de a fi puse în tavă. 

Falafelul va fi dat la cuptorul preîncins la 180 de grade Celsius, unde îl lasi pentru 35 de minute. 

Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News