Carnea midiilor proaspete are aceeași cantitate de proteine precum cea de vită. Iată de ce este bine să consumi scoici. 

Sunt o sursă bogată de antioxidanţi, fibre, vitamine şi minerale esenţiale pentru organism. Foarte important este modul în care sunt consumate. Beneficiile sunt obținute dacă vinetele sunt coapte și amestecate doar cu puțin ulei de măsline sau pastă de susan.